Curry de poulet
Ingrédients
- 1 poulet
- 2 cuillers à soupe de curry
- 1 pincée de cannelle
- 3 tomates
- jus d'un citron
- 2 cuillers à soupe d'huile
- 1 oignon
- 1 pomme
- 1 cube de bouillon de poule délayé dans un verre d'eau tiède
- 50g de crème fraîche
- sel, poivre, muscade
Préparation
- Couper la pomme en tout petits morceaux, citronner
- émincer l'oignon
- faire chauffer l'huile dans une cocotte et y jeter l'oignon et la
pomme
- ébouillanter, peler, épépiner, couper en morceaux les tomates
- ajouter les morceaux de poulet
- quand le tout est doré, saupoudrer de curry, la cannelle, muscade,
sel et poivre
- ajouter les tomates et le bouillon de poule
- laisser mijoter 40 minutes à feu doux en remuant régulièrement
- un peu avant de servir, ajouter la crème fraîche et le jus de
citron.
Recette originale :
Poulet
au curry par Anne